ワインショップ　南アフリカ　スワートランド　白

高いコストパフォーマンスでスワートランドの魅力を楽しませてくれるワイン造り ニューワールドで最も古樹の畑を持つ恵まれたスワートランドで高品質ブドウの価値が認識されずバッグインボックスや工業的低価格ワイン用に売られていく現実を変えるべく、幅広い価格帯で高品質ワインを造ることに邁進、トップキュヴェのAAバーデンホーストシリーズ、セカンドレンジ セカターをそれぞれ白赤1アイテム、そして低価格帯のザ・キュレーターと、高いコストパフォーマンスでスワートランドの魅力を楽しませてくれるワインを造ります。 南アフリカのカリスマ醸造家イーベン・サディは『南アのラウル・ペレスのような奴だよ』とコメントしています。 テクニカル・データ パペガーイ・ホワイト・ブレンド [2013] バーデンホースト・ファミリー・ワイン Papegaai White Blend 2013 A.A. Badenhorst Family Wines 生産者 バーデンホースト・ ファミリー・ワイン A.A. Badenhorst Family Wines 輸入元 ワイナリー和泉屋 内容量 750ml 地域 南アフリカ / スワートランド South Africa / Swartland 葡萄品種 シュナン・ブラン（スティーン）シャルドネセミヨン 産地 W.O.スワートランド W.O.Swartland おすすめ グラス 大振り ブルゴーニュ タイプ   アルコール 度　数 13.6％     サーヴィス 温　度 13℃?   味わい 甘口 1 2 3 4 5 6 ★ 8 9 10 辛口   評価 -pt -pt   備考 パールデバーグ山北部に位置する自社畑カルモースフォンテンが大部分。一部は農家から良質のブドウを購入。いずれも花崗岩質のドライファーミング（灌漑を施さない）のゴブレ仕立ての畑。 手摘み収穫後、一晩冷蔵。3品種を別々にステンレスタンクで発酵。同タンクで澱と共に10か月寝かせる。ブレンド後、数か月更に寝かせ（90％をステンレスタンクで、10％古オーク樽）、ボトリング。 生産本数 5,000本   テイスティングコメント 12月の異例の酷暑がに見舞われたが、1月の例年の暑さが和らいだおかげで、一部の遅熟の品種が酸がわずかに下がったが、白ブドウの大部分は果実のピュアさとフレッシュさを併せ持った状態で収穫が可能となった。 総じて、2013はアルコール度が低めで若いうちから飲み易さがあるスタイル。 白果肉の果実やトロピカルフルーツ、ハーブなど様々な香りが絡みあう複雑さのある白。シュナン・ブランの持つテクスチャー、シャルドネのふくよかさ、セミヨンの酸がバランス良く味わいに感じられ、長い余韻。