ワインショップ　南アフリカ　スワートランド　白

「Old Vine Series」 南アフリカが今、面白い。海外で修業を積んだ若いワインメーカーが、リージョナリティを追求し、適地適品種栽培に取り組み、南アフリカワインに革新を起こしている。その牽引役はなんといってもイーベン・サディです。 10代から南アフリカとヨーロッパなどのワイン産地を往復してワイン造りの経験を積む。98年に重鎮チャールズ・バック率いる南ア初のクオリティワイン生産者スパイス・ルートで働いた後、スワートランドの土地に魅了され、マルムズバリー近郊の農園に移住、1998年に自身のワイナリーを創業。同時にドイツ、オーストリア、フランス、カリフォルニア、オレゴンなど年に北・南半球とで年に2回の収穫期にフライングワインメーカーとして世界中を見、スペイン、プリオラートでは自身のワイナリー、テロワール・アル・リミットも創業。 スケルピウン（サソリの意） スケルピウン（サソリの意）はドワースケルボス村に近い西海岸に植樹された非常に珍しい無灌漑の古樹区画です。 この区画の最大の魅力の1つはスワートランド地方で最も冷涼なエリアで石灰質土壌であるということで、大西洋から2kmほどの場所にあるものの、降雨量は年間300mmほどと非常に乾燥したエリアです。 冷涼な気候と限られた水分の厳しい環境により、この樹齢60年のブドウ樹は個性的な印象をワインに与えてくれます。2.4haのこの古樹畑には主にシュナン・ブランとパロミノが栽培されています。 テクニカル・データ スケルピウン [2012] ザ・サディ・ファミリー・ワイン SKERPIOEN 2012 THE　SADIE FAMILY WINES 生産者 サディ・ファミリー・ワインズ THE　SADIE FAMILY WINES 輸入元 ワイナリー和泉屋 内容量 750ml 地域 南アフリカ / オリファンツ・リヴァー South Africa / OLIFANTS RIVER 葡萄品種 シュナン・ブラン（スティーン）　　パロミノ（バールバール） 産地 W.O.オリファンツ・リヴァー W.O.OLIFANTS RIVER おすすめ グラス 大振り ブルゴーニュ タイプ   アルコール度数 13％     サーヴィス 温度 10％   味わい     評価 -pt -pt   備考 スケルピウンは畑のブレンドによるワインで、一緒に収穫し、一緒にプレスし、オーク古樽で一緒に発酵します。 このワインの最大の特徴は、その土壌の恩恵を受け、素晴らしくイキイキとした酸とフレッシュさ、そしてミネラルにあります 清澄処理、フィルターなし、デキャンタージュをお薦めします。 長熟のポテンシャル ： 5?15年