ワインショップ　フランス・ブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ　赤

濃くしっかりとしたワインで、官能的で大変に魅惑的。とても密度が濃く、柔らかい舌触りがあり、よどみのないリッチさと深みが印象的です。ドメーヌ・ジャイエ・ジル　／　Domaine Jayer Gilles 　　ドメーヌ・ジャイエ・ジル　　　　ジャイエ・ジルは、ブルゴーニュの神様、故アンリ・ジャイエのいとこロベールが興したドメーヌで、アンリ・ジャイエの血縁ドメーヌの中で最も人気が高く、素晴らしい生産者として名前があがります。ロベールは、戦後DRCにおいて、故アンドレ・ノブレとともにワイン造りに従事していた経緯がある実力派。ドメーヌは、コート・ド・ニュイの最南端、位置的にはオート・コート・ド・ニュイとなるマニ・レ・ヴィレールの村に位置し、現在、40代後半になるロベールの息子、ジル・ジャイエが取り仕切ります。 ジャイエ・ジルの特徴と言えば、新樽。熟成は新樽100パーセントで行なうのを信条としていて、グラン・クリュやプルミエ・クリュなど格付けに関係なく、ワイン造りに新樽を用います。これは葡萄に十分な果実味があるからこそ可能なこと。新樽による熟成は、10年は熟成していける力をワインに与えます。グラン・クリュ（特級）のエシェゾーや、ニュイ・サン・ジョルジュのプルミエ・クリュ（一級）であるレ・ダモードなど素晴らしいワインを造り出しますが、逸品として知られるのがオート・コート・ド・ニュイやオート・コート・ド・ボーヌです。　　   今回、数量限定で入荷したのはこちらのアイテムです・オート・コート・ド・ボーヌ　ブラン[2009]・オート・コート・ド・ボーヌ　ルージュ[2009]　赤いベリーとスパイスのアロマのある、香り高く繊細で、女性的なスタイル・オート・コート・ド・ニュイ　ブラン[2009]　非のうちどころのなく、興奮するようなワイン！・オート・コート・ド・ニュイ　ルージュ[2009]　スッキリとしたミネラル感が、ふくよかでジューシーな　果実味との良いバランスを生み出している・コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ[2009]　濃くしっかりとしたワインで、官能的で大変に魅惑的・エシェゾー　デュ・ドゥス[2007]　グランゼシェゾーのすぐ上という絶好の区画！