ワインショップ　モンラッシェ

きれいなブルー色の大人気スパークリングワイン！フランス・ブルゴーニュのシャサーニュ・モンラッシェ村本拠地（シャトー・ド・シャサーニュ・モンラッシェ）のアシェット・ガイド誌やデカンタ誌、ワインスペクテーター誌大注目の造り手、ミシェル・ピカールが手がける非常にきれいなブルー色のスパーク！その名も“青い真珠”！実はこのスパークリングワイン、モルディブのリゾートホテルから「海をイメージしたさわやかなウェルカム・ドリンクを！」というリクエストによって誕生した究極青色辛口スパークリングワイン！青は「幸せの鳥」と同様“幸せを呼ぶ”と言われます！ほのかに香るフルーティーな香りと口の中に広がるきれいな酸！しかもドサージュわずかに6,32gの本格辛口！モルディブのホテルだけでなく、各国の「インターコンチネンタル・ホテルズグループ」等でもオン・リスト！愛と幸せを呼ぶブルースパークリング！結婚式の二次会やご家庭でリゾート気分を味わってください!限定輸入につきお早めに！ペルル・ブルー・青色・スパークリングワイン（造り手ブルゴーニュ・シャトー・ド・シャサーニュ・モンラッシェのミシェル・ピカール）（醸造責任者ギー・バロワ氏） Perle Blue (by Michel Picard) Effervescente Alcoolise a Base de vinきれいなブルー色の大人気スパークリングワイン！フランス・ブルゴーニュのシャサーニュ・モンラッシェ村本拠地（シャトー・ド・シャサーニュ・モンラッシェ）のアシェット・ガイド誌やデカンタ誌、ワインスペクテーター誌大注目の造り手、ミシェル・ピカールが手がける非常にきれいなブルー色のスパーク！その名も“青い真珠”！実はこのスパークリングワイン、モルディブのリゾートホテルから「海をイメージしたさわやかなウェルカム・ドリンクを！」というリクエストによって誕生した究極青色辛口スパークリングワイン！青は「幸せの鳥」と同様“幸せを呼ぶ”と言われます！ほのかに香るフルーティーな香りと口の中に広がるきれいな酸！しかもドサージュわずかに6,32gの本格辛口！モルディブのホテルだけでなく、各国の「インターコンチネンタル・ホテルズグループ」等でもオン・リスト！愛と幸せを呼ぶブルースパークリング！結婚式の二次会やご家庭でリゾート気分を味わってください!限定輸入につきお早めに！ペルル　ブルー　青色　スパークリングワイン（造り手ブルゴーニュ　シャトー　ド　シャサーニュ　モンラッシェのミシェル　ピカール）（醸造責任者ギー　バロワ氏） シャトー・ド・シャサーニュ・モンラッシェに 本拠を置き、第一級の評価を受ける 名門、ミシェル・ピカールが手掛ける きれいなブルー色の 大人気スパークリングワイン！！ 「ペルル・ブルー」（「青い真珠」）は、モルディブのリゾートホテルからの、「海をイメージした爽やかなウェルカム・ドリンクをつくれないか」とのリクエストによって誕生した、青色のスパークリングワインです。 依頼に応えたのは、ブルゴーニュを代表するメゾンのひとつ、「ミッシェル・ピカール」。1951年、ルイ・フェリス・ピカールが「シャトー・ド・シャサーニュ・モンラッシェ」を拠点として設立したこのメゾンは、その息子ミッシェル、その息子で現当主のガブリエルへと世代交代しながら業容を拡大し、現在は、ブルゴーニュ、アルザス、ロワール、コート・デュ・ローヌに擁する多数の傘下メゾンが造るワインやスピリッツ、リキュールなどを、フランス国内はもとより世界55ヶ国へ輸出する、巨大な総合酒類グループを形成しています。 国際的な衛生管理手法「HACCP」や、世界最大の食品検査機関「Eurofins」が統括する安全性・品質規格「IFS」の認証を徹底するなど厳正な品質管理でも知られ、「ペルル・ブルー」も、この「IFS」によって「Superieur」（上級）の認証を取得しています。 「青色を出すのには本当に苦労しました。青色の天然果汁などもいろいろ試しましたが、結局は、それをはるかに上回る量の食用青色一号を添加して安定させないと、変色して、「ペルル・グリーン」とかになってしまうことが分かりました。最初から微量の食用青色一号を使用するのが、あらゆる意味でベストであるとの結論に達しました」（醸造技術責任者ギー・バロワ（写真上））。 「ペルル・ブルー」は、件のモルディブのホテルではすでに各お部屋に置かれており、多くの宿泊客を魅了しているそうです（ああ私も行ってみたい・・・）。また、各国の「インターコンチネンタル・ホテルズ・グループ」等でオンリストが始まっています。 さらに、2011年6月に仏ボルドー市で開催された、世界最大のワインと酒類の展示会「VINEXPO」に参加した各国バイヤーの耳目を大いに集めたようで、今後世界の食卓で、リゾート気分を味わえるようになるかもしれません。ぶどうの産地と品種は変動しますが、現在販売中のものは、ラ・マンチャ産のアイレン60%、マカベオ40%のブレンドです。MCR（濃縮果汁）によるドザージュは6.32g/l。 ▼ ミシェル・ピカールについて フランス・ブルゴーニュのドメーヌ所有者として、またネゴシアン・エルヴール（ワインを育てる酒商）として第一級の評価を受けるメーカー。 良質のワインを購入し自社のセラーで熟成させ、自社の商標で出荷するネゴシアン・エルヴールとしても著名。取り扱い内容はブルゴーニュ全体に及び、各地のワイン生産者との密接な関係で常に良質の原酒の供給を受け、ミッシェル・ピカールの商標でフランス国内は元より世界の市場に送り出しています。 また、ミッシェル・ピカールはオスピス・ド・ボーヌの大手落札者としても有名。良質のキュヴェとヴィンテージのストックを誇ります。 きれいなブルー色の大人気スパークリングワイン！フランス・ブルゴーニュのシャサーニュ・モンラッシェ村本拠地（シャトー・ド・シャサーニュ・モンラッシェ）のアシェット・ガイド誌やデカンタ誌、ワインスペクテーター誌大注目の造り手、ミシェル・ピカールが手がける非常にきれいなブルー色のスパーク！その名も“青い真珠”！実はこのスパークリングワイン、モルディブのリゾートホテルから「海をイメージしたさわやかなウェルカム・ドリンクを！」というリクエストによって誕生した究極青色辛口スパークリングワイン！青は「幸せの鳥」と同様“幸せを呼ぶ”と言われます！ほのかに香るフルーティーな香りと口の中に広がるきれいな酸！しかもドサージュわずかに6,32gの本格辛口！モルディブのホテルだけでなく、各国の「インターコンチネンタル・ホテルズグループ」等でもオン・リスト！愛と幸せを呼ぶブルースパークリング！結婚式の二次会やご家庭でリゾート気分を味わってください!限定輸入につきお早めに！