栽培が難しいピノノワール種葡萄を使用して樽熟成をした赤ワインです。味わいは軽やかですが風味豊かで、枯葉や紅茶のような落ち着いた風合いと、その反面ピュアでクリアな赤い果実味(ラズベリー、フランボワーズなど)の余韻が長く続きます。贅沢に野鳥のパイ包み焼き・黒いキノコソースはどうでしょうか?