ワインショップ　日本　埼玉　白

数多くのワイナリーをコンサルティングしてきた増子敬公氏が立ち上げたワイナリーです。甲州種をホールバンチプレス（除梗後破砕しないでプレスする方法）のあと、フリーラン、プレスランをブレンドし、ステンレスタンクで、複数の酵母をブレンドした菌株で発酵させています。バランスよく余韻が長いのでだしの効いた野菜の煮物と合います。