ワインショップ　ドイツ　モーゼル・ザール・ルーヴァー　赤

1000円台にしてこの実力！！一同大絶賛！♪!!「dancyu2008.12」特集ワイン大賞にて前ヴィンテージがオーストリア＆ドイツワイン大賞受賞！ ワイン専門誌等には、まだほとんど取り上げられてない新星ですが、数年後にはドイツワインのトップクラス生産者と肩を並べるのは間違いないと言われています！今の間にチェックしといてください?！！！！本文にもコメントされておりましたが、「一口飲んだ瞬間に笑みがこぼれるような美味しさ」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まさにその通りでございます♪ケスター　ヴォルフ家はラインヘッセンで1684年以来11代続いている生産者で、1991年から現在のクラウス（41歳）とベアベルが引き継いでおり、それまでは彼らの祖父がワイン造りをしていました。クラウスとベアベルは通っていたガイゼンハイムで知り合いました。クラウスは卒業後ワインの研究を兼ねてファルツに働きに行き、バッサマー　ヨルダンでも2?3週間ワイン造りの実践をしました。葡萄園面積は33haで、そのほとんどが作業に大変手間のかかる斜面の畑です。生産されるワインのすべてが「グーツアプフュルンク（個人生産者の自家葡萄園元詰めワイン）」として販売されています。ケスター　ヴォルフ家のワイン造りのポリシーは「伝統と現代技術の融合」です。畑には、それぞれの葡萄が最大限にその特徴をもたらすことができる適性品種を植え、葡萄にはストレスのかからない、やさしい扱いをし、収穫量は少量に抑えた栽培を心掛けています。また、除草剤は使用せず、頻繁に畑を掘り返し、藁や草を含ませ土と混ぜることによって、微生物を生かし、その結果フルーティで健康な葡萄を造る事が出来ます。そして醸造に関しては最新の技術を取り入れ、新鮮で繊細な果実味を引き出すようにワイン造りを行っています。近年ではラインラントプファルツ州の農業会議所やドイツ農業共同協会の品評会で高い評価を受けています。。シルヴァーナは、祖父の友人ゲオルグ　ショイが作った品種で、ヴォルフ家にとっては特別な品種です。品質の高いシルヴァーナ　ワインを生み出すために、温かい畑で収穫量を少なくして80?90エクスレまで葡萄の糖度を高め、その葡萄を辛口に仕上げています。とってもフレッシュな果実味で、果物をかじった時そのものです！「ドイツワイン！？ただ甘いんちゃうん？」って方に是非オススメしたい！果実の甘味はたっぷりあるのですが、それを引き締めるほどのしっかりした酸！とってもキレがあって美味しい！！最高バランスです！！！あ?この季節に呑みたくなる、絶妙タイミングの入荷です！大人買いしちゃっても平気なこの価格！！是非とも外やお花見、もちろんおうちでもサクサク飲んでください♪