ワインショップ　ポルトガル　マデイラ　赤

食前食後酒、また欠かせない料理酒として、バーベイト社のマデイラワインは世界中で愛されています。バーベイトのマデイラは「フィニッシュが長く、さわやかな酸味」が特徴。他のマデイラとは一線を画す品質を誇ります。▼造り足踏みでない機械式プレス。発酵が半分以上進んだ頃にアルコール96度のグレープスピリッツを添加（酒精強化）。 3ヶ月間エストゥファ方式（人工加温熟成）で熟成中に熱を与え、約2年間の樽熟成を行う。▼味わい深い甘さを持ちながらソフトな口当たりで重厚な風味の仕上がり。 デザートワインとして、また煮込み料理やお菓子の香り付けなど料理用に最も人気のあるタイプ。　アルコール分19％残糖量 115.2 g/Lバーベイトのリカルド社長が3月末に来日しました。 その際のインタビュー記事がワイン専門誌『ワイナート』2008年7月号に掲載されています。 輸入元の社長が「マデイラの騎士」になられたとのこと。 ちょっと衣装を拝借し、店長なかじまやのりこマデイラの騎士になってみました・・・！