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CARM VINHA DO BISPADO TINTO 2011CARMビスパード・ティント（赤）2011ワインもオリーブオイルもすごい！世界一のワインとオリーブオイルを目指す！あのCARMのデイリー用ワイン11万本完売（2013年2月現在）で大人気のCARMオーガニックEXVオリーブオイルと同じ生産者が造るワイン。「世界一のオリーブオイルとワインを造りたい」という生産者の思いどおり、CARMのワインはスタンダードラインでも、その値段からは想像できない膨らみや果実の凝縮感を香りや味わいの中に感じます。CARMビスパード・ブランコ（赤）は、ブラックチェリーやブラックベリーなど野生のベリーのアロマが強く、飲み口を非常にエレガント。なめらかで、心地よいワインです。ぜいたくな家飲みに最適！果実の凝縮感あふれるエレガントな辛口赤CARM VINHA DO BISPADO TINTO 2011CARMビスパード・ティント（赤）2011ワインもオリーブオイルもすごい！世界一のワインとオリーブオイルを目指す！あのCARMのデイリー用ワインCARMのワインとオリーブオイルに注ぐ情熱は計り知れず、畑のケアから瓶づめまで、すべてにおいて最高品質、最高級を目指しています。畑の名前でもある「ビスパード」ブランドの一番スタンダードな赤ワイン。≪ぜいたくな家飲み≫に最適。熟成とともに滓が出る場合がありますので、そっとグラスに注いでお楽しみください。【ワインもオリーブオイルも一流】CARMファミリーのすごいところは、ワインとオリーブオイルの両方に同等の力を注ぎ、最高グレードの商品を生産しているということ。しかもそれらを品質に対して非常にリーズナブルな価格で市場に出しているということ。ワインは美味しいけどオリーブオイルはそれほどでもなかったり、逆のパターンもよくありますが、両方にこれだけの情熱を注いで、それが形になっていることはとても珍しく、逆にとても難しいこと。情熱と限りない努力の賜物です。□店長ヒロノのコメント（2011）：ダークチェリーのような色合い。新鮮なチェリーやブラックベリーなど果実のアロマ。ペッパーや、少しバターっぽい香りも。口に含むと、フレッシュな果実の第一印象の後、タンニンが口中に心地よく広がります。ワインのポテンシャルを感じさせる長い余韻と若干の苦みも楽しめます。エレガントな味わいの辛口赤ワインです。□相性料理のご提案：お肉料理、チーズ、ほとんどの地中海料理。15‐16度くらいで楽しみください。□ブドウ品種：ティンタ・ロリス30％、トゥーリガ・フランカ30％、トゥーリガ・ナシオナル40％□生産地：ドウロDOC□アルコール度数：14％□ワイン造り：12‐24時間発酵前マセレーション、22度ステンレスで8日間発酵。ステンレスタンクおよびアメリカン樽とフレンチ樽で熟成。甘口　■■■■■　辛口軽め　■■■■■　重めポルトガル北部、ドウロ川上流地域には、昔からのブドウ、オリーブ、アーモンドの有機畑があり、絶滅危惧種の（鷲、うずらなど）動物や、野生の植物（ワイルドラベンダー、ビャクシンソウなど）と共存しています。 私たちは家族として、このドウロ地方とのつながりを「形」にしようと、CARM（ロボレド・マデイラ・ファーム・ファミリー）を設立しました。CARMでは、自社畑の貴重な資源を製品という「形」にしています。ブドウ畑およそ90ヘクタール、オリーブ畑220ヘクタール、アーモンド60ヘクタール。オリーブオイルは自社ラガール（搾油所）で搾油し、絞りかすはすべて肥料として自然に還元します。ワインも、自社のアデガ（醸造所）で最新の技術を取り入れ、ワインを醸造しています。製品はすべて、ここCARMのあるアルメンドラ村より世界各地に直接出荷しています。このような活動は、私たち家族が抱く、ここドウロの地に対するパッション（愛情）や、自然に対する畏怖を表しているに過ぎません。CARMはポルトガルの有機栽培分野におけるパイオニアであり、地元では多くの雇用も生み出してきました。ワインやオリーブオイルの1本1本を通して、ぜひ私たちが愛する、このドウロという土地、コア渓谷考古学公園の歴史、ドウロ国際自然公園に生息する動物たちや草花、そして世界で最古のワイン造り地域「ドウロ川上流地方」など、、感じていただけるよう、願ってやみません。（CARMホームページより抜粋、要約） ■CARMビスパード畑ビスパード畑は、ヴィラ・ノヴァ・ダ・フォズ・コア町ある小さな村アルメンドラ、ドウロ川上流沿いにあります。ここは3つの自然歴史遺産が集まる地として有名です。コア・ヴァレー考古学公園、ドウロ国際自然公園、そしてワイン生産地方としての原産地呼称「ポートワインおよびドウロワイン地方」。私たちCARMファミリーはこの地で17世紀よりワイン、オリーブオイル、アーモンドを生産しています。この地には、先史時代より人類が居住しており、紀元前2世紀、ローマ人はすでにワインを造り、7世紀にはアラブ人がアーモンドを栽培し、オリーブオイルを生産していたと記録されています。スレート由来の痩せた土壌、傾斜した土地、激しい寒暖差、僅少な降雨量。これらの自然条件こそ、ブドウ、オリーブ、アーモンド造りの伝統を支えてきたのです。（CARMホームページより抜粋、要約） CARMのオリーブオイルは、こちらからどうぞ CARMプレミアム・オーガニック・エキストラバージン・オリーブオイル（500ml） 【送料無料】≪初回限定≫お試しCARMオリーブオイル